সজনে ডাঁটা ও সজনে ফুল আমাদের অনেকেরই প্রিয়। কিন্তু জানেন কি, সজনে পাতার রয়েছে একাধিক পুষ্টিগুণ। আগেকার দিনে গ্রাম বাংলায় দুপুরের ভাতের সঙ্গে সজনে পাতার ব্যঞ্জন অবশ্যই পড়তো। কিন্তু কালের নিয়মে এখন তা কেউই প্রায় খান না। এর পুষ্টিগুণ জানলে আপনিও খুঁজবেন এই পাতা৷
সজনে পাতায় প্রচুর ভিটামিন সি থাকে। প্রতি গ্রামে এই ভিটামিনের পরিমাণ কমলার থেকেও ৭ গুণ বেশি। দুধের চেয়ে ৪ গুণ বেশি ক্যালসিয়াম। গাজরের চেয়ে ৪ গুণ বেশি ভিটামিন-এ এবং কলার চেয়ে ৩ গুণ বেশি পটাশিয়াম। শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ৯ টি অ্যামাইনো অ্যাসিড থাকে সজনে পাতায়৷ এই পাতা শরীরের সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। থাকে প্রচুর পরিমাণে জিঙ্ক ও আয়রণ। শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে রাখে এই পাতা। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি করে।
