সবজি হিসেবে কপি, ব্রকলির পরিবর্তে সুন্দর বিকল্প হয়ে উঠতে পারে ব্রাসেলস স্প্রাউট। ৪.৫ ফিট পর্যন্ত উচ্চতার গাছে ১ মাসের মধ্যে আসে স্প্রাউট, প্রতি গাছে ৫০-৭০ গ্রাম ওজনের ৪০-৫০ টি স্প্রাউট আসে।
বেলে দোআঁশ বা এঁটেল দোআঁশ মাটিতে ব্রাসেলস স্প্রাউটের চাষ সবচেয়ে ভালো হয়। জমিতে চাষ দেওয়ার পর জৈব সার ও প্রয়োজন মতো কম্পোষ্ট সার মেশাতে হবে ভালো করে। এরপর বীজ বপন করে বীজতলা থেকে চারা তৈরী করতে হবে। চারা তৈরী হতে সময় নেয় ২০-২৫ দিন। এরপরে চাষের জমিতে ৩ ফুট পরপর সারি তৈরি করে চারা রোপন করতে হবে। দুটি চারার মধ্যে দূরত্ব থাকবে ২ ফুট।
