গরম ভাতে সজনে ফুলের বড়া হলে আজ দুপুরে আর কিছু লাগবেনা

বসন্ত কালে সজনে গাছের ফুল পড়তে দেখা যায়। আমাদের গ্রাম বাংলার পর্দায় প্রতি বাড়িতেই সজনে গাছ আছে। আর এই সময় সজনে ফুল পড়লে তার না ফেলে বানিয়ে ফেলুন সজনে ফুলের বড়া। গরম ভাতে এই বড়া হলে আর কিছুই লাগবেনা। তবে জেনে নিন কীভাবে বানাবেন সজনে ফুলের বড়া-

•উপকরণ
আড়াইশো গ্রাম সজনে ফুল
2 টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো
2 টেবিল চামচ বেসন
পাঁচটা কাঁচা লঙ্কা কুচি
ধনেপাতা কুচি হাফ কাপ
পরিমান মত লবন
ভাজার জন্য প্রয়োজন মত সরষের তেল

•নির্দেশাবলী
প্রথমে সরষে ফুল গুলো খুব ভালো করে বেছে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে
তারপর ধনেপাতা কুচি কাঁচা লঙ্কা কুচি বেসন আর নুন দিয়ে মেখে নিতে হবে
কড়াইয়ে সর্ষের তেল ভালো করে গরম করতে হবে
তারপর অল্প অল্প করে নিয়ে বড়ার আকারে ভাজতে হবে