শীতের বাজারে নতুন আলুর পাশাপাশি একটি অন্য আলুরও দেখা মেলে। স্বাদে ও রঙে সেটি সাধারণ আলুর থেকে সম্পূর্ণ আলাদা। আলুটি মিষ্টি আলু বা রাঙা আলু নামে পরিচিত। একাধিক পুষ্টিগুণ রয়েছে এই আলুর।
১. মিষ্টি আলুতে থাকে ভিটামিন এ, সি, ভিটামিন বি৬।
২. আয়রন, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজের মতো খনিজ পদার্থ থাকে।
৩. মিষ্টি আলুতে বিভিন্ন ধরনের ফাইবার থাকায় হজমের জন্য উপকারী।
৪. কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়।
৫. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
৬. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যানসার ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।
